Il vino della Rugolana
Anno di produzione: 2024.
Vino ottenuto dall’uvaggio di tutte le varietà presenti nei 5 filari del frammento storico di coltura promiscua (corvina, molinara, rondinella, barbera, merlot, croatina).
STROB sta per ‘STRuttura OBsoleta’ ovvero un appezzamento con una tipologia di coltivazione del vigneto, con viti maritate a piante da frutto, quali fico, mandorlo, ciliegio, quasi scomparsa ma che con la ristrutturazione ha visto riattivato l’intero sistema produttivo conservando la biodiversità.
Vino vivo, con bella energia e slancio, ricco di acidità, sapido e vibrante. Fermentato con propri lieviti in acciaio e successivo affinamento sempre in inox, imbottigliato ad aprile 2025. Numero di bottiglie prodotte 1100.