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La frutta

fruttatagliata

La frutta utilizzata nelle confetture è tutta di produzione aziendale e coltivata con metodo a basso impatto ambientale applicando tecniche agronomiche all'avanguardia come reti antinsetto e trappole a ferormoni, ponendo particolare attenzione alla salvaguardia delle api.  La frutta viene raccolta quando raggiunge il giusto grado di maturazione in modo da ottenere una qualità elevata anche nella trasformazione. Molte varietà di mele e pere sono recuperate da cultivar storiche del territorio e quindi più resistenti alle malattie.
La lavorazione di confetture e mostarde viene fatta in piccoli laboratori artigianali molto attenti alla qualità o presso cooperative sociali del territorio con cui ci piace lavorare ponendo attenzione  al fattore umano .  
Alcuni prodotti invece hanno il marchio PPL-Venete ovvero Piccole Produzioni Locali e sono lavorati in piccole quantità direttamente in azienda . 
Le confetture e le composte sono prodotti ottimi per una colazione genuina, da spalmare sul pane o per arricchire lo yogurt e per la farcitura di torte e crostate.  

 

min MOSTARDA DI PERA BERGAMOTTA

Mostarda di Pere Bergamotte

min CONFETTURA DI GIUGGIOLE 2

Confettura di Giuggiole

min CONFETTURA DI GIUGGIOLE 2

Base 100: Mele e vaniglia

nettare di ciliegia

Nettare di Ciliegia

comp

Composta di Ciliegie

cachi essicati

Cachi essicati

nettare di pere

Nettare di pere

nettare di melograno

Nettare di melograno

nettare di melo decio

Nettare di melo decio

mostarda di pere

Mostarda di pere

mostrarda di mele antiche

Mostarda di mele antiche

gelee

Gelee

gelatina di vino rosso

Gelatina di vino rosso

confettura extra di peri trentossi

Confettura extra di peri trentossi

confettura extra di ciliegie

Confettura extra di ciliegie

confettura di mele e zenzero

Confettura di mele e zenzero

composta di prugne

Composta di prugne

img135

Confettura di fichi

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